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人造智能变化餐饮业

发布时间:2020-04-07 01:17:01 文章来源:未来智讯    
    人造智能变化餐饮业作者:未知  说到人造智能和个性化带来的厘革时,你起首想到的是——汉堡包。这种环境可能很快就会产生变化了,出格是眼下快餐行业的技艺成长越来越夸大信息、机械人和数据,以及为客户供给加倍个性化的就餐体验。
  举个典型的例子:麦当劳比来以3亿美元的价格收购了Dynamic Yield公司,但愿议决这家人造智能公司缔造更个性化的用餐体验,出格针对“得来速”客户。具体怎么做?Dynamic Yield的技艺能够凭据时间、天色和地区趋向推荐食品。你会在窗口处看到种种雄厚的选择,下单购置你的尺度套餐。麦当劳可能比你本身更明白你想要什么。
  你大概觉得如今人造智能和快餐并异国真实融合在一同,但我照旧想争辨一下。想想看,你开车得进来通道,购置你常常吃的四分之一磅奶酪汉堡,一概如常对吧?可是,若是谋略机告诉你其他人这一餐新增了哪些食品,例如亚马逊上常常拼单购置的工具,你会怎么想?你可能愿意参考其他人的建议实验一下新选择。你很雀跃实验了新的工具,麦当劳很雀跃你花了分外的钱。看,人造智能和快餐是相互作用的。
  可是麦当劳并非独一一家投资人造智能、个性化和其他新技艺的快餐企业。达美乐和肯德基等公司一直在实验使用无人机送餐。在新西兰,达美乐甚至使用主动驾驶汽车来送披萨。固然,还有无数像Panera、星巴克如许的公司在实验使用自助售货机和手机下单来幸免顾客排长队,让员工用心于更快地完成订单。真相上,说到快餐业的技艺趋向时,能够急剧下单的自助售货机可能是我最喜好的一种体式格局。使用这种体系我能够察看菜单、点击选择、拿到我想要的食品,不必要列队守候,不会呈现收银员曲解我小我央求的环境。即使像Stacked如许的坐下来就餐的餐厅,也许可客户议决iPad下单,这些技艺前进真的让人嗅觉很棒。
  那么,快餐行業呈现的种种新技艺是一种短暂的前卫,照旧长期的增值体式格局?老诚说,这一点还有待窥察。显然,有些技艺不过为了好玩。例如,必胜客打造了Pie Tops运动鞋,让顾客直接用他们的鞋子就能订购披萨。显然这个例子就不是为了升迁价值。同样地,Lyft和Taco Bell伸开合作,让顾客在搭乘Lyft时期顺道去Taco Bell购置墨西哥卷饼。这些有趣的新闻吸引了人们的眼球,固然对付有些公司来说,这便是他们的指标。
  然而,对付那些追求升迁价值的公司来说,行使技艺来改善客户体验是有很大潜力和空间的。技艺会变化这个行业吗?嗯,可能不会很快。在接下来的几年里,我们可能会看到许多餐厅都但愿在人与自助服务机之间、个性化与绽放之间、推送关照与信息骚扰之间找到一个适当的均衡点。终究这是快餐业,并不是全部人都想和炸薯条的事情职员交流一下,我们不过在想吃薯条的时辰知道薯条很快就能炸好。终究,这种试水是让快餐如许的行业兑现数字化转型的一个构成局部。
  能够必定的是,快餐业将致力于行使他们现有的大量数据,而且继续议决全渠道举止收罗数据以追踪用户跨数字、社交和零卖的体验。麦当劳是议决收购来兑现这个指标的,但我信任,设立合作朋友关系这种体式格局也会在快餐业中不息添加。有不少企业在Azure中构建数据湖,AWS让这些企业能够把他们的ERP与营销主动化平台进行集成,更有用地吸引积攒者并掌握交易趋向。我预计快餐业内的合作还将涉及高级剖析东西,例如Oracle、SAP和SAS等,以行使数据猎取洞察力,凭据可从人造智能训练和推理中受益的大型数据集,供给个性化的商品。
  从快餐业的短期技艺趋向来看,出格因此升迁价值为目的的,我以为技艺能够兑现以下几个方面:
  大规模  议决可以捕捉客户数据的应用和自助体系,餐厅将从全部所在和位置,无论是2个,照旧200个,更好地为顾客供给一律的、个性化的体验。在一律性方面,快餐企业可以确保全部菜单交付的食品都是不异的,交付时间相差无几,并受到顾客的一律迎接。在个性化方面,顾客开启手机应用,急剧下单他们喜好的饮料或者三明治,选择他们常用的收货时间。不管是午餐、晚餐照旧夜宵,只必要点击一下就搞定了。
  客户中意度  大规模地改善客户体验,客户中意度必定也会响应提高。终究,我们人人中有几多人最喜好的是In'N'Out、汉堡王或者麦当劳,由于其他快餐品牌基础无法与之抗衡?快餐品牌议决打造更一律的、更个性化的体验,让全部位置的餐厅都供给不异的体验,让顾客嗅觉更愉悦。
  改善送货选择  纵然无人机送货听起来令人亢奋,但我以为这离我们的糊口还有点遥远。在不久的未来,快餐企业行使应用中提取的数据,就能更好地规划送货路线,确保食品投递时照旧热的,不管是用摩托车、汽车照旧卡车送货,顾客都是中意的。
  自助售货机越来越多,员工越来越少:到今朝为止,自助售货机这种体式格局是相当胜利的,预计将来我们会看到越来越多的快餐店会削减收银员,转而选取这种主动下单体系。
  最后,数据将推动数字化转型,并行使人造智能从数据中猎取更多价值。快餐行业的这些技艺趋向让快餐店可以更好地明白他们的顾客,为他们供给简略快捷的体验。
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