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用3D打印机打印食物的魔法餐厅

发布时间:2018-07-25 01:07:31 文章来源:未来智讯    
    
    不久前,在英国伦敦,一家号称全3D打印的餐厅正式开张了。在这家标新立异的餐厅内,由内而外,所有事物均由3D打印而成,包括餐桌、椅子、餐具、灯、窗户……甚至连做出的食物,都是3D打印的!
    3D打印出的餐厅
    餐厅名叫“食物墨水”,顾名思义,这里的食物都是由蘸着可以吃的“墨水”画出来的。
    
    走进这家奇妙餐厅的厨房,你会发现,正常的烹饪程序无迹可寻,在这里,食物的制作流程跟正常的3D打印差不多――厨师们的手里没有菜刀和砧板,只有一台台电脑,他们通过软件为食物建模,设计出每种食物的形状,然后在打印机里填充“食物墨水”,接着,打印针头便来来回回移动,打印出造型各异的美食。
    “食物墨水”则是由各类食材研磨成的糨糊,食材包括豆泥、奶酪、巧克力和面团,它们从打印针头中被挤出来,摆盘完毕后,被服务员端给客人食用。客人们在食用后纷纷表示,这些由3D打印机打印出的食物,和真正的食物口感并无区别,鳄梨酱就是鳄梨酱的味道,番茄和土豆也一样。
    这家餐厅可谓硬件强大,店里的打印机由知名荷兰打印机制造商byFlow打造,由它打印出的桌椅板凳、灯具、餐具,造型颇具个性,透露出文艺范,顾客甚至可以通过VR设备来增强用餐体验。
    在餐厅漂亮的装饰和美味的食物背后,是一流的厨师、建筑师、艺术家、设计师和工程师等人才为其“撑腰”。餐厅厨师马特乌表示,利用3D打印技术,他可以进行很多无法想象的食物创作,原先通过手工无法完成的工作,都能用3D打印来实现。
    由此可见,虽然这家餐厅的概念超前,但并未改变人类吃食物的本质,只是食物的造型被作了调整,更加独具特色罢了。而餐厅厨师的烹饪技术似乎也不再重要,编程能力似乎才是他们真正拿手的。
    新兴技术快速挑战和改变人们的生活方式
    光顾一次这家餐厅的消费如何呢?
    说实话,真的不便宜。在“食物墨水”消费一次,人均差不多250英镑,约合2000多元人民币。
    花那么多钱,真的只是为了“吃一堆糨糊”吗?
    当然不是。餐厅老板认为,让顾客身居全3D打印营造的就餐环境,享用3D打印出的美食,其真正目的在于让人们通过这种轻松有趣的方式,真切地感受新兴技术的神奇魅力,以及它们为前沿生活带来的便捷。
    想象一下,你在享用“机器面点师用挤花袋挤出的奶油”的同时,也能一窥动画片里哆啦A梦带领大雄造访的“魔法世界”,岂不快哉。
    换而言之,“食物墨水”不仅是一家用来填饱肚子的餐厅,更是一家售卖未来概念的餐厅。在这里,顾客可以体验到,新兴技术将如何快速挑战和改变人们吃饭、创造、分享和生活的方式。
    当你在魔法般的“食物墨水”吃着香喷喷的美味时,也许会感受到那关于未来的虚拟而遥远的梦境,正在一步步渗透进现实生活中。
    (�x自2016年12期《奥秘》)
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